タイフードサミット 2012年02月27日
タイフードサミット in TOKYOを、2011年02月27日「タイ料理 スクンビット ソイ55」で開催しました
今回の議題は大きく分けて4つでした。
1.カオソイの日、ゲーンマッサマンの日について
日本国内で毎月10日はカオソイの日、毎月25日はゲーンマッサマンの日というように、この2つのメニューをタイ料理業界のイチオシとして定着させていきたいと考えています。レシピの作り方、麺の仕入れなどについてレクチャーいたします。
2.タイのイベント
2012年4月〜のタイのイベントに関するまだオープンにできない最新情報をご案内いたします。（今年は4〜12月で企画が約20件進行中）
3.タイ料理シェフ紹介
大好評いただいておりますコックさん・ホールマネージャーの人材に関するご紹介です。
「辞められない採用・育成について、タイ人を雇用した強いチームの作り方、など25年のノウハウを公開いたします。
4.お店を知らしめるベーシック＆メルマガ作戦
どんなにおいしいお店があっても知ってもらわなければ意味がありません。効率よくお店を告知する秘策をお教えいたします。
【タイムスケジュール】
| 13:30〜14:10 | 参加者同士で挨拶、名刺会 |
| 14:00〜14:20 | 毎月10日のカオソイの日、25日のゲーンマッサマンの日について |
| 14:20〜14:35 | コックさんに関する困りごとの相談、人材紹介 |
| 14:35〜14:45 | お店を世に広めるHPベーシック＆メルマガについて |
| 14:45〜15:00 | 2012年の年間のタイのイベントについて |
| 15:00 | 記念撮影、終了 |
【配布資料】
・タイフェアに関する資料
・人材紹介ご参考プロフィール表
・人材紹介料金一覧表
・カオソイvsゲーンマッサマンに関する資料
・オリジナルホームページ（1枚もの）に関する資料
・メルマガに関する資料
日時：2012年02月27日（月）13:30〜15:00
場所：タイ料理 スクンビット ソイ55
〒163-0401 東京都新宿区西新宿2-1-1
新宿三井ビルディングB1
参加費：980円（お食事・ご飲食代込み）
お申し込み・お問い合わせ：
電 話 03-5358-7895
メール info@waiwaithailand.jp
株式会社ワイワイタイランド
※タイレストランオーナー様限定企画となります。